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牛タンの奥深い魅力と通販で広がる現代グルメ体験の新潮流
焼肉や居酒屋のメニューとして広く親しまれている食材の一つといえば、円形にスライスされた独特の弾力と香ばしい風味が特徴的な部位である。
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伊達の精神が息づく牛たんと旬彩が織りなす東北食文化の深層
東北地方の各都市が独自の文化を育んできた中で、食文化と伝統、歴史が融合した地域として広く知られているのが、その風土や人々の気風まで象徴される土地柄である。
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